Метка: абхазская кухня

Небольшой экскурс в национальную абхазскую кухню
Отдых и развлечения

Небольшой экскурс в национальную абхазскую кухню

В Абхазии трудно остаться голодным.  Традиционное кавказское гостеприимство существует не только на словах.  Но чаще поют, чем кормят. )))  И так, вы приехали с небольшим количеством денег в кармане. Как питаться? Вариантов много. Еда висит на деревьях даже зимой)))  Апацха. Это кафе местной кухни.  Ассортимент достаточно простой: Абысҭа, более простое название — мамалыга. Круто заваренная каша из кукурузной муки и манной крупы на воде, без соли. Подается с сыром. Мясо копченое, жареное на шампуре или на сковороде, исходя из желания клиента. Солянка.  Это не привычное нам блюдо.  Кроме названия ничего общего. Куски мяса в небольшом количестве бульона с приправами.  Острое и очень вкусное. Порции большие. Мои гости, отведав сие блюдо, вспоминают о нем с нежностью в...